Příklady Shell Ryby

Mušle jekulinářské termín, který označuje jedlé druhy převážně mořských bezobratlých ohraničených exoskeleton . Typy měkkýšů jsou mlži , korýši a echnoderms; mohou být nalezeny v sladké vodě , stejně jako v moři . Trh mnoha druhů korýšů , jako jsou mušle a mušle , stále roste , a poptávka vysoká ,měkkýšů průmysl se rychle rozšiřuje . Mušle

Mušle tvoří rodinu měkkýšů , která obsahuje více než 250 různých druhů . Ty se nacházejí vnízké až střední přílivové oblasti pobřeží a jsou často nalezené v husté rohože , tzv. mušle lůžek . Příklady mušle jsou modré mušle, nebo Mytilus edulis , které jsou pečlivě pěstované pro udržitelnost , a Kalifornie škeble , Mytilus californianus , které mohou dosáhnout více než 7 palců na délku .
Škeble

Existuje více než 2000 druhů škeblí , a některé druhy jsou komerčně chovaných pro spotřebu . Jedlé škeble obvykle přicházejí ve dvou variantách , typická tvrdost shell : měkké - skořápky škeblí , také známý jako Ipswich škeble , mají tenčí , křehčí granáty , zatímco tvrdé skořápky škeblí mají silnější skořápky . Soft - skořápky škeblí , vědecký název Mya arenaria , se nacházejí v přílivových mořských mělčin a jsou jedním z nejvíce typických druhů škeble používaných v kuchyni . Hard- skořápky mušle jsou více tolerantní k solným podmínkám a je zjištěno, že větší hloubky než Ipswich škeble . Příklady těžce skořápky škeblí patří Quahog , které se používají v polévka , třešňové pecky , které se konzumují syrové nebo dušené , a Geoduck , které se používají v sashimi nebo se hýbat- smažené .
Lastury

mušle jsoukorýši , jehož chuť se více podobá tomu ryb . Primární část lastury spotřebovanéúnosce sval , který se otevře a zavře jeho shell . Příklady mušle jsou mořské mušle , velké druhy mušlí ajeden nejvíce obyčejně nalezený mimo severoamerické pobřeží; ostnaté mušle , které se nacházejí mimo Washington pobřeží a jsoutrochu větší , než mořské mušle; kaliko mušle , které jsou malé druhy nalezené v Mexickém zálivu; a Bay mušle , které jsou nejmenší severoamerický druh a vzácnější než ostatní tři , a tak velení vyšší cenu .
Ústřice

Ústřice jsou myšlenka k vznikli v průběhu Triassic období , před asi 200 milióny roky, v závislosti na thenibble.com . I když existuje mnoho druhů ústřic , pouze tři jsou primárně chovaných v amerických vodách a konzumovány ve velkém množství . Kumamoto ústřice je původem z Japonska a je obhospodařováno v oblasti Bay . Pacific nebo ústřici japonskou také původ v Japonsku a stala se nejvíce pěstovaných druhů ústřic na světě . Konečně ,Virginia ústřice se nachází od Nova Scotia celou cestu na jih do Jižní Ameriky , a jejich maso je tak slaný a sladký .