Rub pelety soli na povrchu vašeho masa . Koncentrace soli musí být více než 20 procent . Například , pokud máte 1/2-lb . steak , vetřete 1 1/2 oz soli na povrchu steaku . Tento proces se nazývá Corning .
2
Smíchejte jeden díl soli do pěti částí destilované vody , aby se solný roztok . Roztok se promíchá . Přidat libovolný výběr masa nebo zeleniny . Solanka zabije nejen bakterie - nebo alespoň zpomaluje svůj růst - zvyšuje chuť na jídlo
3
Připraví se roztok teplé slané vodě. . Kloktat roztokem po dobu 30 sekund, aby se zabít bakterie v ústech .
4
Rub vaše prkénko se solí zabít nebo snížení bakterií .