biochemii ,enzym je látka, která slouží jako katalyzátor pro aktivitu nebo reakcí . Hydrolytický enzym urychluje proces hydrolýzy . Hydrolýza zahrnuje poškodí sloučenin do fragmentů . V rostlinách ( a zvířat) , hydrolytické enzymy rozložit celou řadu látek , včetně bílkovin, tuků a sacharidů . V mnoha případech , to znamená, že hydrolytické enzymy jsou trávicí enzymy .
Vakuoly
vakuoly jsou považovány za organely . Organely jsou specializované struktury uvnitř buněk, které vykonávají specifické funkce . Kromě vakuol , organely obsahovat další struktury, jako je jádro a mitochondrie . Nicméně, na rozdíl od některých organel , kde je jediná svého druhu v každé buňce , vakuoly se obvykle vyskytují v násobcích , s každým vakuoly slouží k jinému účelu .
V rostlinných buňkách , zatímco mohou existovat i jiné drobné vakuoly přítomné , obvykle jedna velká vakuola zabírá asi 80 procent objemu buňky . Kromě toho , aby se usnadnil expanzi buněk , které slouží jako skladovací jednotka pro živiny a dočasné depozitáře pro odpad , vakuoly obsahují hydrolytické enzymy . Některé z hydrolytických enzymů nalezené v rostlinných vakuol jsou proteinázy , nukleázu a fosfatázy .
Proteinázy
proteinázy je také nazýván proteolytické enzymy a proteázy . Jedná se o enzym, který štěpí peptidy . Peptidy jsou organické sloučeniny ze skupiny kyslíku , uhlíku a dalších prvků spojených dohromady . Tyto spojené skupiny prvků se nazývají aminokyseliny . Spojené
Peptidy přicházejí v různých formách v závislosti na konfiguraci a velikosti aminokyselinových odkazy . Zatímco látky, jako například některé hormony jsou peptidy ,nejznámější peptid je protein . Protein je velká konfigurace peptid nazvanýpolypeptid . Proteinázy rozkládá proteiny a jiné peptidy do svých základních složek - aminokyselin - tak, aby mohly být použity efektivněji závodu
Nuclease
Nuclease jeenzym . která rozděluje nukleové kyseliny do podjednotek. Nukleové kyseliny přicházejí ve formě ribonukleové kyseliny ( RNA ) a deoxyribonukleové kyseliny ( DNA ) , které spolupracují při vytváření a přenosu genetické informace .
Phosphatase
fosfatázy přestávky se estery kyseliny fosforečné . Kyselina fosforečná jesloučenina z fosforu , vodíku a kyslíku . Ester kyseliny fosforečné , jelátka, vytvořená spojením kyseliny fosforečné s alkoholem . Fosfatázy pomáhat při metabolismu a absorpci živin .