nalijte vodu do kvasné nádoby . Melasy se rozpustí do vody.
2
Najeďte tester pH v roztoku. Přidá se uhličitan sodný v roztoku . Zastaví , kdyžpH vody je 6,8 .
3
Přidej hydrogenfosforečnan sodný k roztoku a ručně promíchá s míchadlem .
4
Umístěte roztok injekční fermentační nádoby , spolu s míchadlem , vzduchový filtr , letecká hadice a provzdušňování kamene , do parního sterilizátoru . Parní je na 212 stupňů Celsia po dobu 45 minut , aby je pasterizace . Roztok se nechá ochladit na pokojovou teplotu .
5
Připojení hadiček na akvarijní čerpadla na jednom konci . Připojit jej k provzdušňovací kámen na druhém konci . Umístěte provzdušňovací kámen do roztoku a zapněte akvarijní čerpadla .
6
Přidejte očkovací kultury k řešení . Roztok se míchá nastavením míchadlo míchat roztok mechanicky. Provzdušňovat a roztok byl míchán po dobu 30 minut . Zastavit míchání a provzdušňování a vyjměte provzdušňovací kámen . Roztok se pokračovat kvašení na jeho vlastní další tři až čtyři hodiny.
7
Přidat zhruba třetina šálku síranu . Podívejte se fermentační roztok stanou zablokován a umožnífermentace začít znovu --- obvykle asi půl hodiny až hodinu později. Pokračujte v přidávání síranu v množství zhruba třetina šálku , pomocí stejného procesu , dokud všechny síranu se přidá --- zhruba 27 až 33 hodina .
8
Počkejte zhruba 120 hodin od začátku kvašení . Roztok se nalije přes filtr pro odfiltrování kvasinek . Přidejte siřičitanu - bisulfit řešení . Zbývající látka je zhruba 0,7 oz čistého glycerolu.