Lehce vetřete do honovací olej na drsné straně Brousek . Nechteolej namočte na pár minut
2
Umístěte hranu nože - . Blízkosti rukojeti - byt na kameni a zvedněte až do 12 stupňů . Přetáhněte čepel rovnoměrně po kameni , až se dostanete na špičku . Otočte čepel znovu a opakovat . Broušení kamenem hrubá strana odstraní otřepy či zářezy od nože . Proveďte o čtyři rány na obou stranách čepele .
3
Otočte kámen se k hladkou stranou a přidejte několik kapek oleje honování . Opakujte stejný postup s hladkou stranu kamene , asi čtyři nebo pět úderů na obou stranách čepele .
4
opláchněte ostří off v teplé vodě k odstranění odvážný nečistoty z broušení . Osušte čepel důkladně před uložením .