Nerezová Dílenské Identifikace

Většina domácností má zásuvku nebo koš příbory používané pro každodenní stravování . Někdy to všechno zápasy , ale často je tozměť dárků nebo výhodné nákupy --- někdy ikus nebo dva , že přišel domů v dětském dětská sedačka . Pokud zjistíte, kousek se vám líbí v tomto podivném kolekci , naučit se identifikovat nerezové oceli příbory a dokončit svůj set na náhradní služby nebo od jejího výrobce . Standardy

z nerezové oceli příbory může být téměř stejně drahé jako postříbřené příbory a je často stejně atraktivní . Společnosti, které vyrábějí příbory občas dokonce produkují stejný vzor v obou provedeních ( černá deska je aplikován přes nerezové oceli ) . Vědět, co hledat v kvalitě nerezové , než se vydáte na nákup vůbec nic . Nerezová ocel jekombinace kovových slitin " " - příbory z nerezové oceli obsahuje 18 procent chromu a mezi nula procent a 10 procent niklu . Vzhledem k tomu,množství chrómu je konstantní , kvalita příbory je určena množstvím niklu , což je kov, který je to svítí . Nejlepší příbory má mezi 8 procent a 10 procent niklu . Budete muset vystopovat vzor v knize nebo seznamu výrobce zjistit jeho složení , ale jako obecné pravidlo , dobrá příbory má " potěžkat " k němu . Domnívá se rovněž, " hladký " v ruce a ústa .
Číst váš Dílenské

Stejně jako jakékoliv nádobí ,místo pro start lov stopy o své příborů je na jeho zadní . Tvůrci jako Oneida , Rogers , Gorham a další razítko jejich jména na zadní straně " hrdla ", rukojeti nebo celé spodní části čepele nože . Některé společnosti jsou nyní součástí jiné ( Společenství je součástí Oneida , SRI z nerezové Japonsko jeStanley Roberts značka ) a jejich jméno na zadní straně pomáhá datu kus . Občasvýrobce bude zahrnovat stupeň z nerezové oceli stejně . Země původu ( USA , Japonsko , Korea nebo Čína), mohou být také součástí informací na zadní straně . Země původu je důležitá, protože z nerezové nemá rok výroby vytištěné na zádech; žádné rok zápisy jsou obvykle součástí společnosti nebo název série . Vzory jsou vyráběny po mnoho let , někdy začínat nejlépe kvalitní nerezové oceli v jedné zemi , pak stěhování do jiné země vyrábět levnější , méně kvalitní kusy . Někteří výrobci dokonce vyrábět dvě verze stejného vzoru příbory; jeden pro přímé obchodování a jeden z méně kvalitní v jiné zemi pro diskontů nebo na dobírku .
Identifikace Tipy

Některé výrobní technologie pomáhají identifikovat kvalitu , pokud nevýrobce nebo vzor příbory . Dobré kousky nemají žádné zřetelné švy , kde byly lité do forem . Podívejte se na příbory s samostatné čepele se připojil k dutého nádobí zpracovává , spíše než kovaná jako jednotlivé kusy . Těžší nerez má ostré hrany lepší; nože s vyšším obsahem uhlíku v oceli nemusíte zoubkované okraje zůstat ostré . Uhlíková ocel dává čepele mírně namodralý nádech , stejně jako více odolné hrany . Dobře vypracované vidlic hladké , zaoblené čtverečních konce a lžičky s hlubší mísy jsou užitečné - a obecně kvalitnější - . Než mělkých