Vyjmout nohy mimo hlavní jelena v celku, nebo nohu čtvrt bodu na kolenní kloub . Plátek kůži v kruhu kolem kolena , pak prořízl kulového kloubu nebo přerušení spoje s rukama .
2
Bendhlezenního kloubu , těsně nad kopytem , do požadované formace . Možná budete chtít použít gumičky a dřevěný špalík na držet nohu tvaru během konzervace .
3
Přidejte asi 1 centimetr košer soli velké, ploché nádoby. Položte nohu na horní části soli , a pak nalít víc soli , aby pokrýval celou nohu .
4
protřepejte vypořádat sůl . Přidat další soli , pokud si můžete prohlédnout části nohou , dokud nohy mají kompletní obal .
5
Umístěte nádobu na chladném a suchém místě po dobu jednoho měsíce , nebo donohy je těžké a konzervované . Sejměte nohu ze zásobníku soli a kartáčem přebytečný . Zlikvidujte soli v zásobníku .